يعد معرفة متى يتم استبدال سكين الطهاة ضروريًا للسلامة وكفاءة الطهي. يغطي هذا الدليل خمس علامات - اندفاع ، رقائق شفرة ، أضرار تتعامل مع أضرار الصدأ ، والشفرات المشوهة - لمساعدتك في تحديد متى حان الوقت لسكين طهاة جديد ، وضمان أداء المطبخ الأمثل وسلامة المطبخ.