Ipinapaliwanag ng artikulong ito ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga kutsilyo ng butcher at mga kutsilyo ng chef sa mga tuntunin ng disenyo, materyales, at paggamit. Ginagabayan nito ang mga tagagawa ng OEM kung paano maiangkop ang mga produkto para sa magkakaibang mga pangangailangan sa pagluluto, na binibigyang diin ang katatagan ng butcher ng kutsilyo para sa mabibigat na pagproseso ng karne at ang kakayahang umangkop ng chef kutsilyo para sa pang -araw -araw na mga gawain sa kusina.