Ang pagpili ng tamang bloke ng kutsilyo ay susi para sa kaligtasan sa kusina, proteksyon ng kutsilyo, at samahan. Sakop ng gabay na ito ang mga uri ng mga bloke ng kutsilyo, kung ano ang hahanapin sa kalidad ng konstruksyon, mga tip sa sizing, at payo sa pagpapanatili upang matulungan kang piliin ang perpektong bloke ng kutsilyo na umaangkop sa iyong mga kutsilyo at puwang sa kusina.