Ang komprehensibong gabay na ito ay galugarin ang mga karaniwang sangkap ng isang set ng kutsilyo ng kusina kabilang ang cleaver, chopper, at utility knives. Ipinapaliwanag nito ang kanilang mga natatanging paggamit at tampok, pagtulong sa mga OEM at mga mamimili na pumili at maunawaan ang maraming nalalaman na mga set ng kutsilyo na angkop para sa iba't ibang mga tradisyon at pangangailangan sa pagluluto.