Le choix du bon couteau de boucher est vital pour une transformation efficace de la viande et les performances globales de la cuisine. Ce guide détaillé couvre les matériaux, les tailles, les types de poignées et les éléments essentiels de la maintenance ainsi que les conseils de sécurité. Avec des images et des vidéos utiles, il répond aux questions courantes pour aider les acheteurs à sélectionner avec confiance leur couteau de boucher idéal pour toute tâche de cuisine.