Cet article fournit un guide de sécurité complet pour la manipulation des couteaux d'abattage, avec des points clés tels que l'affûtage des couteaux, les techniques de coupe correctes, les plates-formes de fonctionnement stables, l'équipement de protection et les méthodes de stockage sûres. Grâce à ces mesures, il garantit que les opérateurs peuvent maîtriser les compétences avec compétence, permettant ainsi une transformation de la viande efficace et sans blessures.