Ce guide complet révèle comment identifier un couteau de cuisine de haute qualité à première vue en se concentrant sur la netteté, les lames en acier inoxydable à haute teneur en carbone haut de gamme, les poignées ergonomiques, la construction complète et le poids équilibré. Complet avec des visuels pratiques et des conseils d'experts, il permet aux chefs et aux cuisiniers à domicile de faire des choix éclairés pour une expérience de cuisine exceptionnelle.