מאמר זה מדגיש יצרני סכינים וספקים גדולים של פחמן פחמן גבוה בקנדה, ומדגיש את אומנותם, איכויות להב מעולה ויכולות שירותי OEM. זה מנחה קונים ומותגים מקצועיים לקבל החלטות מושכלות על ידי בחינת תהליכי ייצור, מגמות שוק וקריטריוני בחירת מפתח בענף הסכין הקולינרית הקנדית.