מאמר מקיף זה מדגיש את היצרנים והספקים המובילים בסכנים באירופה, ומתמקד במותגים גרמנים וצרפתים ידועים כמו Wüsthof ו- Goyon-Chazeau. זה בוחן את המלאכה שלהם, חומרים, תהליכי ייצור ואת התפקיד ההולך וגובר של שירותי OEM. היצירה עונה גם על שאלות נפוצות על סכינים אירופיות, המציעה תובנות חשובות למותגים, סיטונאים וצרכנים המחפשים מערכות סכין מובחרות.