China is naar voren gekomen als een wereldleider in de productie van messen, met zijn producten geëxporteerd naar meer dan 130 landen en regio's wereldwijd. De kern van deze industrie ligt Yangjiang, een stad in de provincie Guangdong, die goed is voor ongeveer 75% van de Chinese mes- en schaarproductie en 85% van de export. Voor professionals en enthousiastelingen is het vinden van betrouwbare en hoogwaardige slagermessen essentieel, en Chinese fabrikanten, met name die gevestigd in Yangjiang, hebben een sterke reputatie opgebouwd om precies dat te leveren. Dit artikel onderzoekt de top 10 van slagersmesfabrikanten in China en benadrukt hun sterke punten, productaanbod en wat hen onderscheidt in een concurrerende markt.