Эта подробная статья исследует формы лезвия кухонного ножа, жизненно важную для различных кулинарных задач - покрывающих классические лезвия, такие как нож шеф -повара и сантоку, специализированные азиатские лопасти, такие как накири и деба, плюс советы по использованию и обслуживанию. Он направляет производителей OEM по созданию оптимальных дизайнов лезвий, которые удовлетворяют профессиональные и домашние потребности в домашнем приготовлении глобальных поваров.