В этой статье рассматриваются лучшие производители и поставщики ножей в Японии, в том числе Suncraft, Tojiro, Misono, Kasumi и Sakai Takayuki. В нем подробно описываются их мастерство, спецификации лезвия и присутствие на рынке, предлагая информацию для поставщиков OEM и любителей кухон. В эту статью также включают руководства по покупке, советы по уходу и часто задаваемые вопросы, чтобы помочь читателям понять ценность японских клиоров.