Ushbu keng qamrovli maqolada Frantsiyadagi eng yuqori qassob ishlab chiqaruvchilar va etkazib beruvchilar, jumladan GOYON-ChAze, Sabatier, Laguiole, Kald Dazorme va Chamand. Bu ularning boy merosi, hunarmandchiligini, modogik dizayn, ergonomik dizayn va barqaror tajribalariga qaratiladi. Qo'llanma, shuningdek, frantsuz qassob pichoqlarini tanlash, undan foydalanish, foydalanish va saqlash bo'yicha amaliy maslahatlarni taqdim etadi, bu professionallar va oshxona ixtiyozlari uchun preparatlar pufagini qidirmoqda.