Este artículo explica las diferencias clave entre el cuchillo de cuchilla versátil y el cuchillo de deshuesado preciso para la preparación de la carne. Conozca sus diseños de cuchillas distintos, técnicas de corte, mejores usos, consejos de mantenimiento y pautas de seguridad para elegir la herramienta adecuada para cada tarea de cocina.