Bài viết này giải thích sự khác biệt chính giữa con dao cleaver đa năng và dao xương chính xác để chuẩn bị thịt. Tìm hiểu về các thiết kế lưỡi khác nhau của họ, kỹ thuật cắt, sử dụng tốt nhất, mẹo bảo trì và hướng dẫn an toàn để chọn công cụ phù hợp cho mọi nhiệm vụ nhà bếp.