Esta guía detallada explica cómo mantener y afilar su cuchillo de chef para garantizar el uso a largo plazo. Cubre cuidado diario, almacenamiento, tipos de materiales de cuchilla, herramientas y técnicas de afilado, perfeccionamiento, eliminación de óxido y servicios profesionales, proporcionando consejos prácticos y ayudas visuales para mantener su cuchillo de chef en condiciones máximas.