Esta guía completa proporciona instrucciones detalladas sobre cómo mantener y almacenar su conjunto de cuchillos para su uso a largo plazo. Cubre la limpieza, el afilado, el engrasamiento de las palas de acero al carbono, las opciones de almacenamiento adecuadas y consejos adicionales sobre manejo, tablas de corte y cuidado de cuchillos serrados. Con consejos prácticos y recomendaciones de expertos, este artículo es invaluable para los cocineros y profesionales caseros que desean mantener su cuchillo establecido, seguro y duradero en los años venideros.