چاقوی Cleaver یک تیغه آشپزخانه قدرتمند و چند منظوره برای خرد کردن گوشت ، استخوان ، سبزیجات و ادویه های خرد کننده است. این ابزار همه کاره با منشأ باستانی و انواع متنوعی مانند Cleaver چینی و قصاب ، باعث افزایش کارایی و مهارت آشپزی در هنگام استفاده و نگهداری صحیح می شود.