Ang artikulong ito ay komprehensibong ginalugad ang nangungunang 10 na paggamit ng isang kutsilyo na itinakda sa isang modernong kusina, na inihayag kung paano ang iba't ibang mga kutsilyo tulad ng chef's, paring, serrated bread, santoku, at boning kutsilyo ay nagbibigay ng gabay sa pagpapanatili, pagpili, at paggamit, paggawa ng isang mahalagang mapagkukunan para sa parehong mga propesyonal na chef at lutuin sa bahay na naglalayong mapahusay ang kanilang mga culary tool at kasanayan.