Explorez les meilleurs fabricants de couteaux et fournisseurs de couteau au Japon qui mélangent de l'artisanat traditionnel avec des techniques modernes. Découvrez des régions clés productrices de couteaux comme Seki et Sakai, des marques emblématiques et le processus de fabrication méticuleux qui crée des lames de classe mondiale. Ce guide offre des informations aux chefs et aux passionnés à la recherche de performances, de beauté et de précision dans les couteaux de cuisine.