מדריך מפורט זה מסביר צורות סכין סכין שונות-הלהב המעוקל הקלאסי, הגיאוטו היפני, סכינים מערביות בסגנון גרמני, סנטוקו וסגנונות קליבר-עוזרים אתכם מבינים איזה מתאים לבישול שלכם. הוא מכסה חומרי להב, טיפים לתחזוקה, המלצות בטיחות ותשובות שאלות נפוצות. מושלם לכל מי שמחפש לבחור סכין שף בעל ביצועים גבוהים.