אירופה היא ביתם של כמה מיצרני הסכינים והספקים המובילים בעולם, כאשר גרמניה וצרפת מובילים את הענף באמצעות תערובת של אומנות מסורתית וחדשנות מודרנית. מותגים כמו Wüsthof, Zwilling ו- Goyon-Chazeau מציעים סכינים באיכות גבוהה ועמידה המועדפים על ידי אנשי מקצוע ברחבי העולם. שירותי OEM מאפשרים התאמה אישית לשווקים בינלאומיים, מה שהופך את הסכינים האירופיות למדד לאיכות ועיצוב בעולם הקולינרי. קיימות וחידושים ארגונומיים משפרים עוד יותר את ערעורם בשוק של ימינו.