चीन रसोई चाकू उद्योग में एक वैश्विक पावरहाउस के रूप में खड़ा है, जो अत्याधुनिक प्रौद्योगिकी के साथ प्राचीन शिल्प कौशल को सम्मिश्रण करता है। कहीं भी यह क्लीवर चाकू के उत्पादन की तुलना में अधिक स्पष्ट नहीं है - दुनिया भर में पेशेवर और घर की रसोई दोनों में एक प्रधान। यह लेख चीन में शीर्ष 10 क्लीवर नाइफ निर्माताओं की पड़ताल करता है, जिसमें यांगजियांग साफी उद्योग और व्यापार कंपनी, लिमिटेड पर एक विशेष उदाहरण के रूप में एक विशेष स्पॉटलाइट है।