Artikel terperinci ini meneroka bentuk pisau pisau dapur yang penting untuk pelbagai tugas masakan -menutup bilah klasik seperti pisau koki dan Santoku, bilah -bilah Asia khusus seperti Nakiri dan Deba, serta tips penggunaan dan penyelenggaraan. Ia membimbing pengeluar OEM untuk mewujudkan reka bentuk bilah yang optimum yang memenuhi keperluan memasak profesional dan rumah chef global.