Bài viết chi tiết này khám phá các hình lưỡi dao nhà bếp có hình dạng quan trọng cho các nhiệm vụ ẩm thực khác nhau, việc phủ nhận các lưỡi cổ điển như Dao của đầu bếp và Santoku, các lưỡi châu Á đặc biệt như Nakiri và Deba, cộng với các mẹo sử dụng và bảo trì. Nó hướng dẫn các nhà sản xuất OEM về việc tạo ra các thiết kế lưỡi tối ưu phục vụ cho nhu cầu nấu ăn chuyên nghiệp và nhà của các đầu bếp toàn cầu.