Panduan komprehensif ini meneroka jenis dan bahan pemegang terbaik untuk pisau cleaver-dari tong kayu tradisional yang mengendalikan untuk komposit penuh moden seperti Micarta dan G10. Ia meliputi reka bentuk ergonomik, tip penyelenggaraan, dan bagaimana memilih pemegang yang tepat untuk keselamatan, keselesaan, dan prestasi. Visual dan video memperkayakan pemahaman dengan nasihat praktikal untuk semua tugas dapur.