Ten kompleksowy przewodnik bada najlepsze rodzaje uchwytów i materiały dla noży desek-od tradycyjnych drewnianych uchwytów lufy po nowoczesne kompozyty pełne, takie jak Micarta i G10. Obejmuje ergonomiczny projekt, wskazówki dotyczące konserwacji i sposób wyboru odpowiedniego uchwytu dla bezpieczeństwa, komfortu i wydajności. Wizualizacje i filmy wzbogacają zrozumienie praktycznych porad dla wszystkich zadań kuchennych.