Этот подробный гид объясняет различные формы лезвия с ножами шеф-повара-классическое изогнутое лезвие, японское гьюто, западные ножи в немецком стиле, Сантоку и Кливер-поднимая вас, которые соответствуют вашим потребностям в приготовлении. Он охватывает материалы лезвия, советы по техническому обслуживанию, рекомендации по безопасности и ответы на часто задаваемые вопросы. Идеально подходит для тех, кто хочет выбрать высокопроизводительный нож шеф-повара.