Bu ayrıntılı makale, Chef's Bıçağı ve Santoku gibi klasik bıçakları, Nakiri ve Deba gibi özel Asya bıçakları, ayrıca kullanım ve bakım ipuçları gibi çeşitli mutfak görevleri için hayati önem taşıyan mutfak bıçak bıçağı şekillerini araştırıyor. OEM üreticilerine, küresel şeflerin profesyonel ve ev yemek pişirme ihtiyaçlarını karşılayan optimal bıçak tasarımları oluşturma konusunda rehberlik eder.