Ko'rishlar: 222 Muallif: Ann vaqtni nashr eting: 2025-09-25 kelib chiqishi: Sayt
Tarkib menyusi
● Nega oshpazni tozalaydigan pichoqni tozalash masalalari
● Chefli pichoqlar uchun muhim tozalash
● Cheg pichoqni tozalash uchun bosqichma-bosqich qo'llanma
>> 1. Foydalanishdan keyin darhol yuving
>> 3. Idish yuvish mashinasidan saqlaning
● Qo'shimcha oshpaz stolni saqlash bo'yicha maslahatlar
● Sizning oshpaz pichoqingizni zang va korroziyadan himoya qilish
● Chinni keskinlashtirish va hanslash: farq nima?
● Mutaxassislik pichoqlari uchun pichoqni tozalash
● Ishlov berish va oshpaz pichog'i xavfsiz
● Chegonni tozalashda keng tarqalgan xatolar
● Xulosa
● Tez-tez beriladigan savollar (FAQ)
>> 1. Chef pichog'imni idish yuvish mashinasida qo'ysam bo'ladimi?
>> 2. Qancha tez-tez oshpazni pichoqimni kesib tashlashim kerak?
>> 3. Chef pichog'imni suvga botirish yaxshimi?
>> 4. Oshpak pichoqini quritishning eng yaxshi usuli qanday?
>> 5. Qanday qilib oshpaz pichog'ida yog'och dastani saqlayapman?
Chegon pichoqingizni mukammal holatda saqlash ishlash, xavfsizlik va uzoqroq umr ko'rish uchun zarurdir. To'g'ri tozalash va texnik xizmat ko'rsatish amaliyoti pichog'ning o'tkirligini saqlab, zangning oldini olish va pichoqning estetik apellyatsiyasini saqlashga yordam beradi. Ushbu keng qamrovli qo'llanma sizni tozalash va parvarish qilish uchun barcha zaruriy maslahatlarni qamrab oladi Chef pichoqni samarali ravishda.
Oshpaz pichog'i - bu istalgan oshxonada, professional oshpazlar va uy oshpazlari bilan ajralib turadigan har qanday oshxonada ajralmas vositadir. Biroq, noto'g'ri tozalash pichog'li xiralashgan, korroziyaga olib keladi va shikastlanishga olib kelishi mumkin. Namlik, kislotali ovqatlar va abraziv tozalash vositalari barcha oshpaz pichog'ingizga zarar etkazishi mumkin, agar to'g'ri kelmasa. Shunday qilib, oshpazni to'g'ri tozalash kerakligini tushunib, almashtirishni almashtirish va xavfsizroq oziq-ovqat tayyorlashini tushunish. Toza, yaxshi saqlanadigan oshpaz pichog'i ham samaradorlikni yaxshiroq qisqartirishni kafolatlaydi va ifloslanish yoki oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklarning xavfini kamaytiradi.
Tozalash usullariga sho'ng'ishdan oldin, oshpaz pichog'i parvarish qilish va xavfsizligini ta'minlash uchun ushbu elementlarni to'plang:
- yumshoq shimgich yoki mato
- engil tovuq sovuni
- Iliq suv
- sochiq yoki qurituvchi taglik
- plastik yoki yog'ochni kesish taxtasi (shisha yoki toshdan saqlansin)
- Ixtiyoriy: responding va pichoq moyi
To'g'ri etkazib berish, oshpazingizning hayotini qisqartirishi mumkin bo'lgan tasodifiy zararni oldini olishga yordam beradi. Masalan, yumshoq gubkalari yumshoq sovunsiz suyuqlik tozalanganda pichoqni tugatishni himoya qiladi. Aşındırıcı postlardan yoki temir jundan saqlaning.
Ovqat pishgandan keyin darhol iliq suv bilan og'iz orqali oshpaz pichog'ingizni yuving. Ushbu oddiy qadam oziq-ovqat qoldiqlari, ayniqsa pomidor yoki limon sharbati kabi kislotali narsalar - pichoqda o'tirish va korroziya yoki rangsizlanishni keltirib chiqaradi.
Sof shimgich va yumshoq idishga sovunni muloyimlik bilan tozalang va dastasini tozalang. Vaqt o'tishi bilan pichoq yuzasini tirnashi yoki zeriktiradigan abraziv prokladka yoki skruarlardan saqlaning. Barcha qismlarni ehtiyotkorlik bilan tozalang, shu jumladan pichoq tutqich bilan mos keladigan joy.
Idish yuvish mashinalar qulay bo'lsa-da, ular cho'kindi pichoqlari uchun tavsiya etilmaydi. Yuqori issiqlik va tajovuzkor yuvish vositalari pichoqni xiralashtirishi va yog'och yoki kompozitli tutqichlarni kamaytirishi mumkin. Idish yuvish mashinasida harakat pichoqni yoki chipni kesishi mumkin.
Yuvishdan keyin oshpazni sochiq bilan quriting yoki quritadigan ustunga tiking. Ho'l yoki uni namlash zangni targ'ib qilishi va pichoqning tarkibiy yaxlitligini susaytiradi.
Tegishli saqlash oshish pichoqchasining o'tkirligi va xavfsizligini saqlash juda muhimdir. Chegon pichoqingizni belgilangan pichoq blokida, magnit tasma yoki himoya ostiga saqlang. Pichoqlarni chip yoki xiralikka olib keladigan boshqa narsalarni taqillatishini oldini olish uchun tortmalarda bo'sh to'qishdan qoching.
Oddiy parvarishlash bo'yicha kompleks tozalash va oshpaz pichoq hayotingizni kengaytiradi:
- Oddiy respinging: Biladning chekkasini aniqlash uchun haftalik Roddan foydalaning. Honing o'tkir emas, balki o'tkirliklar orasida uzumni kesib tashlaydi.
- Davriy o'tkirlash: Siz har 6 dan 12 oygacha oshpazni pichoqchangizni qanchalik tez-tez pishirasiz, o'tkirlab pishirasiz. Bu kesish aniqligini tiklaydi va uni ritirmaydigan har qanday mayda niks yoki zerikarli dog'larni olib tashlaydi.
- Yog 'yog'ochli tutqichlari: Agar sizning oshpazingizdagi yog'och tutqich bor bo'lsa, qurishni va yorilishni oldini olish uchun oylik mineral moyni qo'llang. Bu qo'lda qulay va xavfsiz foydalanishni davom ettiradi.
- Qattiq materiallarni kesishdan saqlaning: suyaklar, muzlatilgan ovqatlar yoki nooziq-ovqat mahsulotlarini kesish uchun oshpazingizdan foydalanmang. Haddan tashqari kuch pichoqni chayqashi yoki egishi mumkin.
Zang - uglerod po'lat va ba'zi zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlar uchun katta dushman. Zangni ko'rmaslik uchun:
- Yuvishdan keyin har doim pichog'ingizni quriting.
- Tozalashsiz kislotali yoki sho'rlangan ovqatlarga uzoq vaqt ta'sir qilmang.
- Vaqti-vaqti bilan, ayniqsa yuqori uglerod po'lat piktivlari uchun mineral moyning nozik bir qatlamini qo'llang.
- Chef pichog'ingizni quruq joyda saqlang, ideal holda havo oqimi bilan.
O'tkir semiz pichoqni parvarish qilish uchun o'tkir va uni hurmat qilish o'rtasidagi farqni tushunish:
- Xerqidi pichoqning chekkasini olib tashlanmasdan amalga oshiradi. Bu doimiy ravishda amalga oshirilgan transport bosqichidir.
- Yangi o'tkir qirrani yaratish uchun pichoqdan metallni olib tashlaydi. Buning zararli tosh, elektr keskin yoki professional xizmatni talab qiladi.
Rasmiy novda yordamida tez-tez keskin kesilgan va tez-tez oshpaz pichoqingizni engil holatda ushlab turadi va u erdan yillar davomida foydalanish mumkin.
Turli xil pichoq turlari Muayyan parvarishlash:
- Uglerodli po'latli po'lat qozonish uchun pichoq: ular zangga to'g'ri quritmasdan va vaqti-vaqti bilan moylanishsiz.
- Damashq cho'kindi: murakkab qatlamli naqshlar go'zal materiallardan qochib, go'zallikni saqlab qolish uchun yumshoq tozalashga muhtoj.
- Keramika oshqozonlari: mo'rt, kulolik pichoqlar chiplardan qochish uchun yumshoq tozalash va ehtiyotkorlik bilan ishlov berishga muhtoj.
Tozalash va texnik xizmatni xavfsiz ishlov berish va to'g'ri foydalanish bilan uzoq umr ko'rish uchun qo'lda qo'lda qatnashadi:
- Yozuv yoki plastmassadan yasalgan kesish taxtasidan foydalanib, stakan yoki tosh kabi pichoqni xiralashtirishi mumkin.
- Oshqozon pichoqingizdan yodlab, burish yoki yon tomonga burilish uchun ishlatmang.
- Foydalanish paytida pichoqning quruq va tutqichini xavfsiz saqlang.
- Pixivlarni korroziyani oldini olish uchun yuqori namlik muhitidan uzoqroq joyda saqlang.
- butun pichoqni uzoq vaqt davomida namlang.
- pichoqda oqartirish yoki qattiq kimyoviy moddalardan foydalanish.
- abraziv materiallar bilan qisish.
- pichoqni nam yoki nam muhitda qoldirish.
- Qadimgi tortmada bo'shashchini saqlash.
Bulardan qochish, oshpazingiz vaqt o'tishi bilan oshpazligingiz o'tkir, tashqi ko'rinishini va kuchini saqlab qolishini ta'minlaydi.
To'g'ri tozalash va texnik xizmat ko'rsatish texnikasi bilan oshpazingiz uchun g'amxo'rlik kuchayadi, zanglash keskin, zanglash va ulardan foydalanish uchun xavfsiz. Yumshoq sovun bilan qo'l yuvish, zudlik bilan quritish va xavfsiz saqlash juda muhim. Idish yuvish mashinasi va qo'pol kimyoviy moddalardan qoching va muntazam ravishda hurmat qiling va keskinlashtiring. Ushbu choralarni ko'rish nafaqat sizning investitsiyalaringizni himoya qiladi, balki oshxona samaradorligi va xavfsizligingizni yaxshilaydi, har bir kesish vazifalarini yanada yoqimli qiladi.
Yo'q, idish yuvish mashinalar yuqori issiqlik va qattiq yuvish vositalaridan kelib chiqishi mumkin.
Odatda, har 6-12 oyni keskinlashtirish tavsiya etiladi, ulardan foydalanishga qarab tavsiya etiladi.
Yo'q, uzaytirilgan namlash zang va ishlov berishga olib kelishi mumkin.
Zangni oldini olish uchun yumshoq sochiq bilan yuvilgandan keyin darhol quriting.
Yog'ochni namlash va yorilishning oldini olish uchun oylik mineral moyni qo'llang.
