Khám phá những điểm khác biệt chính giữa dao gọt và dao đầu bếp, những dụng cụ nhà bếp thiết yếu với những vai trò độc đáo. Hướng dẫn toàn diện này nêu bật các tính năng, cách sử dụng, loại lưỡi dao và mẹo bảo quản, giúp người nấu ăn tại nhà thành thạo các nhiệm vụ chuẩn bị thực phẩm chính xác hoặc số lượng lớn được hỗ trợ bởi các phương tiện trực quan và lời khuyên thực tế.