Bài viết này cung cấp hướng dẫn an toàn toàn diện khi xử lý dao giết mổ, với các điểm chính bao gồm mài dao, kỹ thuật cắt chính xác, bệ vận hành ổn định, thiết bị bảo vệ và phương pháp bảo quản an toàn. Thông qua các biện pháp này, nó đảm bảo rằng người vận hành có thể thành thạo các kỹ năng, từ đó đạt được quy trình chế biến thịt hiệu quả và không gây thương tích.