Khám phá các nhà sản xuất và nhà cung cấp đầu bếp hàng đầu của Nhật Bản, những người chuyên nghiệp pha trộn sự khéo léo truyền thống với các kỹ thuật hiện đại. Tìm hiểu về các khu vực sản xuất dao chính như Seki và Sakai, các thương hiệu mang tính biểu tượng và quy trình sản xuất tỉ mỉ tạo ra các lưỡi dao đẳng cấp thế giới. Hướng dẫn này cung cấp những hiểu biết cho các đầu bếp và những người đam mê tìm kiếm hiệu suất, vẻ đẹp và độ chính xác trong dao nhà bếp.