Galugarin ang nangungunang chef ng mga tagagawa at tagapagtustos ng kutsilyo ng Japan na dalubhasa na pinaghalo ang tradisyonal na likhang -sining na may mga modernong pamamaraan. Alamin ang tungkol sa mga pangunahing rehiyon na gumagawa ng kutsilyo tulad ng Seki at Sakai, mga iconic na tatak, at ang masusing proseso ng pagmamanupaktura na lumilikha ng mga blades ng mundo. Nag -aalok ang gabay na ito ng mga pananaw para sa mga chef at mahilig na naghahanap ng pagganap, kagandahan, at katumpakan sa mga kutsilyo sa kusina.