Artikel komprehensif ini menyelidiki bahan-bahan terbaik yang digunakan untuk bilah pisau dapur yang tahan lama, termasuk keluli tahan karat, keluli karbon, keluli tahan karat karbon tinggi, seramik, keluli bersalut titanium, keluli Damsyik, dan keluli alat. Kelebihan dan kekurangan setiap bahan dibincangkan dengan teliti, menawarkan panduan kepada pengeluar, jenama, dan pengguna untuk memilih pisau dapur yang ideal berdasarkan ketajaman, ketahanan, penyelenggaraan, dan aplikasi.