يستكشف هذا الدليل الشامل أفضل أنواع المقبض والمواد للسكاكين الساطرية-من مقابض البراميل الخشبية التقليدية إلى مركبات تانغ الحديثة مثل Micarta و G10. ويغطي التصميم المريح ونصائح الصيانة وكيفية اختيار المقبض الصحيح للسلامة والراحة والأداء. الصور المرئية ومقاطع الفيديو يثري التفاهم مع المشورة العملية لجميع مهام المطبخ.