Ang komprehensibong gabay na ito ay galugarin ang pinakamahusay na mga uri ng hawakan at mga materyales para sa mga kutsilyo ng cleaver-mula sa tradisyonal na kahoy na bariles na humahawak sa mga modernong full-tang composite tulad ng Micarta at G10. Saklaw nito ang ergonomikong disenyo, mga tip sa pagpapanatili, at kung paano pumili ng tamang hawakan para sa kaligtasan, ginhawa, at pagganap. Ang mga visual at video ay nagpayaman sa pag -unawa na may praktikal na payo para sa lahat ng mga gawain sa kusina.