Este guia abrangente explora os melhores tipos e materiais de manipulação para facas de cutelo-de alças tradicionais de barril de madeira a compósitos modernos de toca completa, como Micarta e G10. Ele abrange design ergonômico, dicas de manutenção e como escolher o identificador certo para segurança, conforto e desempenho. Visuais e vídeos enriquecem o entendimento com conselhos práticos para todas as tarefas da cozinha.