Este artigo examina como o design da faca de cozinha - incluindo geometria da lâmina, tipos de moagem, estilos de chanfro, espessura da coluna, materiais e ergonomia - influencia direcionalmente o desempenho do corte. As principais idéias ajudam os fabricantes a criar facas otimizadas para uma preparação de alimentos precisa, eficiente e confortável.