Bu makalede Tokushu Bıçağı, Shun ve Miyabi dahil olmak üzere Amerika'daki en iyi Japon mutfak bıçağı seti üreticileri ve tedarikçileri araştırılmaktadır. İşçiliklerini, üretim süreçlerini, çelik türlerini, OEM yeteneklerini ve neden dünya çapında markalar ve toptancılar için tercih edilen ortaklar olduğunu kapsar.