مجموعه های چاقو OEM محصولاتی هستند که توسط یک شرکت تولید می شوند اما توسط دیگری مارک و فروخته می شوند. شرکت خرید به طور معمول مشخصات طراحی ، مواد و عناصر برندسازی را ارائه می دهد ، در حالی که OEM تولید را کنترل می کند. از طرف دیگر ، مجموعه های چاقوی ODM با محصولات از پیش طراحی شده ایجاد شده توسط سازنده ارائه می شوند که مارک ها می توانند با حداقل تغییرات خریداری و دوباره ارسال کنند. هر دو مدل به شرکت ها اجازه می دهند بدون سرمایه گذاری زیاد در امکانات تولید یا تحقیقات طراحی ، چاقوهای با کیفیت بالا را ارائه دهند.