Bộ dao OEM là sản phẩm được sản xuất bởi một công ty nhưng được thương hiệu và bán bởi một công ty khác. Công ty mua hàng thường cung cấp các thông số kỹ thuật, vật liệu và các yếu tố xây dựng thương hiệu, trong khi OEM xử lý sản xuất. Mặt khác, bộ dao ODM, đi kèm với các sản phẩm được thiết kế sẵn do nhà sản xuất tạo ra, mà các thương hiệu có thể mua và đổi thương hiệu với những thay đổi tối thiểu. Cả hai mô hình cho phép các công ty cung cấp những con dao chất lượng cao mà không đầu tư mạnh vào các cơ sở sản xuất hoặc nghiên cứu thiết kế.