Zuid-Korea blinkt uit in het produceren van hoge koolstofstalen chef-kokmessen die eeuwenoude smedende tradities combineren met moderne productietechnologie. Gerenommeerde fabrikanten en ambachtslieden creëren scherpe, duurzame en cultureel onderscheidende messen die door chef -koks en verzamelaars wereldwijd worden begunstigd. Dit artikel onderzoekt de beste mesmakers van Korea, hun innovatieve productiemethoden en zorgtips om deze uitzonderlijke keukengereedschappen te behouden.