Das Oberflächenfinish eines Kochmessers ist mehr als nur die Ästhetik - es beeinflusst Haltbarkeit, Schnittleistung, Korrosionsbeständigkeit und Wartung. In diesem Leitfaden brechen wir die häufigsten Oberflächenbehandlungen ab, einschließlich polierter (Migaki), Satin, Damaskus -Muster, Kurouchi und gebürsteten Oberflächen. Egal, ob Sie ein professioneller Koch oder ein Messer -Enthusiast sind, es hilft Ihnen dabei, das perfekte Messer für Ihre Küche oder Sammlung auszuwählen.